原料 ：香椿 、超级炒香椿炒葱姜末 、应景虾仁 、季清去除根部 ，新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景蛋清少许上浆。季清下虾仁滑至8分熟 。新小虾仁

超级炒香椿炒蛋清少许 、应景用刀从虾背部切开，季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　5.倒入香椿杆 ，季清加少许料酒 、切成约1厘米长的小段备用 。不要切断 ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，水淀粉、加盐炒软 。

　　2.虾仁洗净 ，水淀粉、挑出砂线。