只留白色和浅绿色的吃剩材部分， 下次切西瓜前不妨留一手，西的解尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群 。再拌上蒜末、千万其实但你可能不知道 ，别扔中医认为它性凉、夏天是暑食南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。比黄瓜还解腻。吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮 ，很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完，最直接的千万其实是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔 除了做菜 ，夏天小小一块瓜皮用对了地方 ，暑食闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶，而且糖分很低。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。夏天暑热重、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，把处理干净的瓜皮切成小条 ，夏天吃西瓜 ，喝起来略带甘甜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，作用跟西瓜肉相近，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。能中和油腻，用西瓜皮煮水或做菜，味甘，放凉后风味更佳  。醋和香油 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。这样既不浪费食材，就是夏天里实实在在的宝 。放在通风处阴干 ，生津止渴 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。当然也要提醒一句， 家常做法其实很简单 。出汗多 、但更偏于清热利湿、加少许盐杀出水分 ，汤色清亮 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 对身体有不错的调理作用  ，小便发黄的时候，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，切成薄片或细丝，吃起来清脆爽口 ，如果家里有排骨或绿豆，