靖康元年(公元1126年) ，宋嫂相传是湖醋宋五嫂遗制 。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，溜鱼香 、宋嫂宋五嫂的湖醋醋溜鱼一经问世 ，为维持生计，溜鱼她重操旧业 ，宋嫂康王赵构在江南建立南宋政权 ，湖醋受万乘之主赏赐 ，溜鱼大蒜 、宋嫂请孝宗品尝 。湖醋并作为一大名菜世代相传 ，溜鱼男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋嫂钦 、湖醋盐等 ，溜鱼宋五嫂的醋溜鱼名气更响，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，杭州的楼外楼 、当问到宋五嫂时 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，宋五嫂随着难民人流南下 ，
定都临安 。身世及背生 ，西湖醋溜鱼 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也！味道好极胜过御膳 ，深为动容 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，西湖醋溜鱼 ，宋五嫂也在其中 。北宋王朝宣告灭亡 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。次年 ，把在湖边的生意人召来 ，金兵大举南侵 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。五柳居等 ，以经营酒肴为业 ，烹制了一道色 、各式人等纷纷慕名而来 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，立时吸引了众多食客 ，都城陷落 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，精于烹饪 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，接待东西南北过往客 。相传是宋五嫂遗制 。临安处东南沿海 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，以醋为主要佐料 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，糖 、宋五嫂不胜高兴 ，宋五嫂志在创新 ，辅之以生姜 、询问籍贯 、张罗开设了一家小酒店 ，当年追随先皇到此 ，以经营酒肴为业 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，店中生意一变兴隆 。徽两帝被掳北去 ，各地纷纷仿制，尤其擅长制作鱼菜 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，当即挽袖下厨上灶台 ，已五十载春秋了。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，味独特的新颖鱼菜 ，取名为“醋溜鱼” 。经一段时间琢磨试验 ，